つれづれなる技術屋日記

しがない技術屋。専門は情報工学で、「つれづれ技術屋」って呼んで。

食品メーカー役員会での全商品試食

今日のTBS TV番組「がっちりマンデー!」は、駄菓子関係。で結構新鮮だったのが、役員会での試食の様子。毎日役員が持ち回りで、全商品を試食するとか。源氏パイチョコバットなどが代表的な商品の三立製菓

TBSのページで様子が見れる。(時が経って無くなったら御免)

http://www.tbs.co.jp/gacchiri/oa20080203-mo4.html

駄菓子メーカーだから出来るんだと言ってしまうのは簡単だが、昨今の食品偽装問題。考えてみれば、役員会で試食するようなシステムがあれば、ほとんどは防げたのではないかと思う。

トレーサビリティシステムの導入など、技術的にはいろんなことが議論されている。導入も進んでいる。そちらはそちらで大事だが、本質的なことを忘れつつあるような気もした。食品業界だけでなく、いろんな業界でも、上の試食制度は真摯に受け止めて良さそう。

©2005-2020 ほんだ事務所(honda-jimusyo) All rights reserved.